原料：雞蛋2個(gè)、蝦仁8只、蔥花適量
調(diào)料：鳳球嘜鮑魚(yú)汁一勺、鴻禧牌壓榨一級(jí)花生油適量、鳳球嘜胡椒粉適量

做法：
1、新鮮的蝦去殼，加鹽、鳳球嘜胡椒粉腌制幾分鐘；

2、雞蛋充分打散；
3、加入1.5-2倍的溫水，邊加邊攪拌；
4、把蛋液過(guò)濾倒入盤(pán)子里；
5、水開(kāi)后，放入鍋里開(kāi)始蒸，這里可以加保鮮膜蓋住，可以使蒸出來(lái)的雞蛋更加平滑；
6、中小火蒸到定型，放入蝦仁；